上海申安医疗器械厂蒸汽灭菌器灭菌温度及灭菌时间的检测研究
高温蒸汽灭菌器是一种利用饱和蒸汽对物品进行迅速而可靠的消毒灭菌器设备，广泛应用于食品、药品、医疗卫生、工农业等各领域。据不完全统计，我院在辽宁省内开展的检测工作中，仅小型灭菌器每年检测量约 300 台。高温蒸汽灭
菌的原理是在蒸汽灭菌器内不存在冷空气的条件下，充入纯蒸汽并施加压力可提高蒸汽的温度，当蒸汽与物品充分接触时放出潜热加热物品，使微生物蛋白质生物分子变性，加热使蛋白质分子运动加速，互相撞击，可致连接肽链的副键断裂，使其分子由有规律的紧密结构变为无秩序的、散温结构。大量的疏水基暴露于分子表面，并互相结合成为较大的聚合体而凝固、沉淀，达到杀灭微生物的目的。
